Mettez Le Velouté Potirons Carottes Créaline dans une casserole et faites le chauffer à feu doux

Epluchez l’orange en enlevant le zeste et la peau blanche puis récupérez les quartiers d’orange

Mettez les quartiers à cuire dans une poêle avec le beurre, puis les noix de Saint Jacques (1 minute sur chaque face). Salez poivrez sur les 2 faces.

Versez le velouté potirons carottes Créaline dans un bol, mettez les noix de Saint Jacques et les quartiers d'orange poêlées, faites des rouleaux avec la carotte crue préalablement lavée, épluchée et coupée en fines lamelles. Pour finir, parsemez le tout d’œufs de truite