Epluchez les gambas et réservez

Epluchez la carotte et faites des tranches légèrement fines dans le sens de la longueur puis donnez-leur la forme d’un cœur à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau légèrement salée, plongez ensuite les carottes pendant 2 minutes. Enlevez-les de l’eau et réservez-les dans une assiette.

Enlevez la peau de la mangue et faites une tranche épaisse, puis découpez-la en cubes.

Dans une poêle, mettez le beurre et faites cuire les gambas avec du sel et du poivre. Dès que les gambas deviennent rouges, ajoutez les cubes de mangue et incorporez les cœurs de carottes en fin de cuisson.

Faites chauffer La Purée Pommes de Terre Créaline comme indiqué sur l’emballage, dès que la purée est chaude prenez un cercle et étalez la purée, disposez 3 gambas sur le dessus puis ajoutez les cubes de mangue et les carottes en forme de cœur.