La passion des légumes
Nos producteurs partagent notre passion des légumes
Chez Créaline, nous cultivons la passion du légume depuis toujours et mettons tout en oeuvre pour que vous ayez le meilleur des légumes dans votre assiette saison après saison avec de bonnes recettes de légumes équilibrées, riches en goût et inventives.
La qualité de nos produits est le résultat d’une sélection rigoureuse de nos légumes dès le début de notre chaine de production. Cette démarche passe par le choix de producteurs qui partagent nos valeurs et notre passion et avec lesquels nous travaillons en étroite collaboration.
Cette coopération se traduit par des échanges réguliers et constructifs concernant les modes de culture et les optimisations que nous pouvons apporter afin d’être toujours plus performants et plus respectueux de l’environnement en pratiquant une agriculture raisonnée. Nous veillons continuellement à ce que les bonnes pratiques mises en place soient respectées par nos agriculteurs lors de la culture et de la récolte de nos légumes.
Ce sont les italiens de la renaissance qui font apparaître le céleri dans nos jardins. Au début connu pour ses vertus médicinales, on l’utilisait pour ses vertus diurétiques et son action stimulante sur le système nerveux. Les croyances populaires lui prêtaient également des vertus aphrodisiaques.
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Le potiron a plus de 10 000 ans, il figure parmi les plantes les plus anciennement domestiquées par l’homme. Il est à la base de l’alimentation de nombreuses civilisations précolombiennes. Le potiron est arrivé en Europe à l’époque de la découverte du nouveau monde. Ce sont les explorateurs portugais qui l’ont rapporté dans les cales de leurs navires.
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Egalement connue sous l’appelation « truffe de chine », la pomme de terre vitelotte fait partie de la famille des solanacées. Importée du Pérou par les espagnols au 16ème siècle, la pomme de terre vitelotte a une peau très foncée et très fine, presque noire, sa chair est quant à elle violette du fait de sa haute teneur en anthocyanine.
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Après la pomme de terre, la carotte, de la famille des apiacés est le second légume le plus cultivé au monde. Sa culture remonte au 10è siècle en Iran et en Afghanistan et il faudra attendre le 12ème siècle pour la voir apparaitre en Espagne.
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